Pop-up restoran on ajutine toitlustusasutus, mida kasutatakse sageli restoraniidee või uue toiduloomingu katsetamiseks, kuna see ei ole pikaajaline kohustus ega nii kopsakas rahaline koorem kui aastaringse restorani avamine.
Hüpikrestoraneid on kasutatud ka põgusate trendide jäädvustamiseks, näiteks eelseisva puhkuse või hooaja teemalise restorani või isegi peagi ilmuva populaarse filmi või telesaate jäädvustamiseks.
Kui soovite hakata katsetama oma gurmeetooteid või tunnete, et teie linn vajab "Stranger Things"-teemalist restorani, võib oma hüpikrestorani asutamine olla teie liitlane.
